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Candidature de la Diète Méditerranéenne
comme patrimoine culturel immatériel de l'Unesco
C'est une initiative conjointe de l'Italie, l'Espagne, le Grèce et le Maroc pour la sauvegarde et la valorisation de la diète méditerranéenne, partie intégrante de l'histoire et de la culture de la Méditerranée et opportunité de croissance économique pour les pays qui l'entourent.
pour plus d'information : Brèves du CIHEAM (Centre International des Hautes Etudes Agronomiques Méditerranéennes)
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/union-mediterraneenne
La Diète Méditerranéenne
Le terme «Diète Méditerranéenne» fut défini par le professeur Ancel Keys dans les années 60, à l'origine d'une série d'investigations à propos de la relation entre habitudes alimentaires, modes de vie et maladies cardiovasculaires dans certains pays.
Son « Etude des 7 pays », avec laquelle il démontra que dans les régions où l' on suivait le modèle alimentaire méditerranéen, la prévalence et l'incidence de maladies cardiovasculaires étaient plus basses et l'espérance de vie plus élevée, travaux qu'il commença avec une série de recherches qui faisaient le lien entre régime et taux de
cholestérol dans le sang, et qui furent réalisés avec certains des illustres collaborateursdu médecin Espagnol Jimenez Diaz, entre autres Grande Covian.
Des variantes de ce modèle ont existé durant des siècles en Europe et dans les pays méditerranéens.
http://www.conseilsnutrition.tv/doc/pyramide.pdf
détails de la Diète Méditerranéenne
Publication Santé et Alimentation "Anticancer" de David Servan Schreiber, par Rola Cusson
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