La cuisine libanaise est à la fois une cuisine du soleil et une cuisine du coeur Ses couleurs évoquent 1001 paysages ensoleillés du Liban, et sa diversité reflète l'abondance et la générosité de l'hospitalité libanaise.
A l'ombre des oliviers et des tonnelles, l'odeur des orangers et des citronniers vient vous gagner et nous rappelle que la cuisine libanaise est une cuisine sensuelle dans laquelle le palais, mais aussi l'oeil et le nez se doivent d'être séduits.
La gastronomie libanaise est le fruit de la diversité des produits issus des régions libanaises. Une richesse que l'on retrouve dans la grande variété des ingrédients utilisés : huile d'olive, herbes et épices, fruits et légumes frais, mais aussi produits laitiers, poissons, céréales et viandes. L'on peut distinguer deux "types" de cuisines libanaises. D'une part, une cuisine festive ou gastronomique, dont l'expression la plus connue est le célèbre Mezzé, et, d'autre part, une cuisine plus familiale.
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