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Association à but non lucratif pour la Sauvegarde et le
Développement des Cultures et des Patrimoines culinaires

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Georges Husni, Président (Syrie)
Rafael Anson, Président d'Honneur (Espagne)
José Bento dos Santos, Vice-président (Portugal)
Olivier Maus, Vice-président (Suisse)
Maria Podesta, Vice-présidente (Argentine)
Giovanni Ballarini (Italie)

Jacques Mallard, Secrétaire Général (France)